Cajamarca est la seule ville majeure des Andes Nordiques. Elle occupe une place importante dans l’histoire du Pérou.
En 1532, la bataille de Cajamarca y eut lieu, lorsque le conquistador Pizarro captura l’empereur Inca Atahualpa. Il lui exigea en rançon une chambre remplie d’or. Atahualpa tint sa parole mais Pizarro refusa de le libérer et le fit exécuter.

Hauts-lieux touristiques
Le “Cuarto del rescate” ou chambre de la rançon,
les eaux thermales
« Baños del Inca »,
le cimetière Ventanillas de Otuzco, le site archéologique
de Cumbemayo.